„Patienten mit Herzschwäche können durch die Art ihrer Ernährung bedeutend zu ihrer Genesung beitragen: Wenig Salz, viele ungesättigte Fettsäuren – so lautet kurz gefasst die …
Studie: Richtige Ernährung hilft Patienten mit Herzschwäche
Salz
Studie: Zu viel Salz könnte Entstehung von Autoimmunerkrankungen fördern
Erhöhter Salzkonsum kann zu einem massiven Anstieg einer Gruppe von aggressiven Immunzellen führen, die an der Auslösung von Autoimmunerkrankungen beteiligt sind. Das hat eine Studie …
Weniger Salz, Zucker und Fett in Lebensmittelrezepturen
Im Rahmen des von der Europäischen Kommission geförderten Projektes SALUX erarbeitet das Fachgebiet Lebensmittelbiotechnologie und -prozesstechnik der TU Berlin gemeinsam mit Partnern aus mehreren europäischen …
Zuviel Zucker in Getränken: Ampel-App der AOK hilft beim Einkauf
Jedes dritte Getränk enthält zu viel Zucker. Das teilt die AOK nach einer Auswertung aller im Bundeslebensmittelschlüssel aufgeführten Getränke mit. Da viele Nahrungsmittel auch zu …
Weniger Salz zur Bekämpfung von Bluthochdruck
Die Verringerung der Salzzufuhr gehört zu den am leichtesten durchführbaren Wegen zur Senkung eines erhöhten Blutdrucks und damit der Gefahr eines Schlaganfalls oder einer Erkrankung …
Jodunterversorgung wieder auf dem Vormarsch?
Jodunterversorgung – Fisch, jodiertes Speisesalz und Milch sind gute Jodquellen Weltweit sind schätzungsweise immer noch knapp zwei Milliarden Menschen von Jodunterversorgung betroffen. In Deutschland hatte sich …
Bluthochdruck – Senkung des Salzgehaltes empfohlen
Was wäre die Suppe ohne das Salz? Der Zusatz von Salz bei der Verarbeitung von Lebensmitteln hat vielfachen Nutzen: Salz kann sowohl die Haltbarkeit als …