Was wäre die Suppe ohne das Salz? Der Zusatz von Salz bei der Verarbeitung von Lebensmitteln hat vielfachen Nutzen: Salz kann sowohl die Haltbarkeit als …
Bluthochdruck – Senkung des Salzgehaltes empfohlen
Ernährung
Vitamine und Mineralstoffe sind notwendig: Auf die Dosis kommt es an!
Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) informiert auf der Internationalen Grünen Woche 2013 über Vitamine und Mineralstoffe in Lebensmitteln und den Nutzen und die Risiken von Nahrungsergänzungsmitteln …
Übergewicht: Lebensstil der Mutter prägt Veranlagung
Die Veranlagung zu Übergewicht wird bereits vor der Geburt geprägt. Das haben Wissenschaftlerinnen und Wissenschaftler der Charité – Universitätsmedizin Berlin in einer internationalen Studie nachgewiesen, …
Bauchfett: Vor allem Apfeltypen müssen auf ihren Bauchumfang achten
Normalerweise kann man Äpfel und Birnen nicht miteinander vergleichen. Wenn es um die Verteilung des Körperfetts geht, ist das jedoch ausnahmsweise mal sinnvoll: Menschen, bei …
Kochsalz: Erstaunliche Resultate der Mars500-Stoffwechselstudie
Kochsalz gibt der Fachwelt Rätsel auf Beim Ausbalancieren des Salzhaushalts ist der menschliche Organismus viel flexibler als bisher angenommen. Dieser unweigerliche Schluss aus den Ergebnissen …
Teetrinken – Eine Tasse Wellness nicht nur im Winter
Teetrinken für eine kurze Auszeit nutzen – Für manche ist das Zubereiten von Tee nur ein Handgriff, für andere eine Kunst: Zu welcher Gruppe man …
Dunkle Schokolade senkt Risiko für Schlaganfall und Herzinfarkt
Gute Neuigkeiten für alle Schokoholics: Einer australischen Studie zufolge reicht bereits wenig dunkle Schokolade pro Tag aus, um das Risiko eines Schlaganfalls oder eines Herzinfarkts …
Detox-Diät – wie man dem Weihnachtsspeck nicht ade sagt
Eine Entgiftungsdiät, bzw. eine sogenannte Detox-Diät, ist nur ein weiteres vermeintliches Abnehmwunder, so Professor Simon Brookes, Leiter des Zentrums für Menschliche Physiologie der Flinders University …
Lebensmittel und Ernährung: Was sich 2013 ändert
Informationen des Bundesministeriums für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz (BMELV) zu den wichtigsten Änderungen 2013 im Bereich Ernährung und Lebensmittel: Verbindliche Höchstmengen und neue Kennzeichnungsregelungen für …