Eine ausgewogene und vitaminreiche Ernährung ist im Alltag und Beruf, jedoch besonders bei sportlicher Betätigung entscheidend für Leistung. Doch wo verbergen sich die meisten Vitamine? …
Ernährung für Sportler: Nährstoffgehalt von Obst und Gemüse
Ernährung
Systeme in der Gemeinschaftsverpflegung – Welches ist das Richtige?
Gesunde Ernährung bei der Gemeinschaftsverpflegung: Ein wesentliches Ziel der Betriebsgastronomie ist es, die Leistungsfähigkeit der Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter während des Arbeitstages zu fördern und dazu beizutragen, …
Wintergemüse: Welche Kohlsorten gibt es?
Ob grün, weiß oder rot – rund, spitz oder röschenförmig – der Kohl hat viele Gesichter! Bekannt als typisches Wintergemüse hat der Gemüsekohl eine große …
Arzneimittelnahe Lebensmittel – Expertenkommission des BVL und des BfArM
Experten begutachten arzneimittelnahe Lebensmittel: Gemeinsame Expertenkommission des BVL und des BfArM nimmt Arbeit auf Das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) und das Bundesinstitut für Arzneimittel …
Jodunterversorgung wieder auf dem Vormarsch?
Jodunterversorgung – Fisch, jodiertes Speisesalz und Milch sind gute Jodquellen Weltweit sind schätzungsweise immer noch knapp zwei Milliarden Menschen von Jodunterversorgung betroffen. In Deutschland hatte sich …
Asthma und Ekzeme durch Fast Food – Studie zeigt Zusammenhänge
Es ist keine neue Erkenntnis, dass Fast Food ungesund ist – dennoch bleibt es nicht aus, im stressigen Arbeitsalltag gelegentlich auch auf dieses schnelle und …
Mindesthaltbarkeitsdatum: Viele Lebensmittel noch zu gut für die Tonne
Der fruchtige Joghurt sieht so lecker aus, die Nudeln aus dem Kühlregal nehmen wir noch mit, und auch der goldgelbe Käse lacht uns an. Nach …
Stress und Zwischenmahlzeiten: Eine Studie in europäischen Büros
Sei es der Griff nach einem zu süßen oder zu salzigem Snack zwischendurch, wenn die Arbeit wieder stresst, oder dass das Frühstück wieder einmal ausgelassen …
Nährwertberechnung leicht gemacht – DGE veröffentlicht neues Programm DGExpert
[Bild: DGE] Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) hat mit DGExpert ein neues und modernes Nährwertberechnungsprogramm für die Beratungspraxis konzipiert. Es eignet sich …