Deutsche Gesellschaft für Verdauungs- und Stoffwechselkrankheiten (DGVS) warnt: Zöliakie bleibt zu oft unerkannt. Mindestens vier von 1.000 Menschen in Deutschland haben eine Zöliakie. Bei der …
Zöliakie – krank durch Brot?

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Deutsche Gesellschaft für Verdauungs- und Stoffwechselkrankheiten (DGVS) warnt: Zöliakie bleibt zu oft unerkannt. Mindestens vier von 1.000 Menschen in Deutschland haben eine Zöliakie. Bei der …
In Deutschland leidet schätzungsweise jeder 250. an einer Glutenunverträglichkeit (Zöliakie). Bei den Betroffenen löst das Klebereiweiß Gluten, das in vielen Getreidesorten enthalten ist, Entzündungen der …
Getreide ist gesund, das Korn versorgt den Körper mit Kohlenhydraten, Eiweiß und Vitaminen. Einige Menschen vertragen aber das enthaltene Eiweiß Gluten nicht. Forscher entwickeln jetzt …