Ernährung ist ein wichtiger Baustein für ein gesundes Leben. Das gilt auch fürs Grillen. Anlässlich des bevorstehenden warmen Wochenendes, werden viele die Grillsaison eröffnen. Wer …
Drei Tipps für Gesundes Grillen

Online-Magazin für Betriebliches Gesundheitsmanagement
Ernährung ist ein wichtiger Baustein für ein gesundes Leben. Das gilt auch fürs Grillen. Anlässlich des bevorstehenden warmen Wochenendes, werden viele die Grillsaison eröffnen. Wer …
Sommerzeit ist Grillzeit. Ob das auf dem Grill liegende Steak zart wird, ist weniger von den Künsten des Grillmeisters als vom Fleisch selbst abhängig. Erst …
Lebensmittelchemiker tagen in Bonn Lebensmittelchemiker aus Nordrhein-Westfalen (NRW) treffen sich in diesem Jahr an der Universität Bonn zu ihrer Arbeitstagung. In der eintägigen Veranstaltung am …
In den letzten Monaten häufen sich die Fälle, in denen durch Werkverträge arbeits- und tarifrechtliche Standards umgangen werden. Insbesondere die Fleischindustrie steht dabei häufig im …
Von unbekümmerten Fleischessern, Flexitariern und (Lebensabschnitts-)Vegetariern: Die Universitäten Göttingen und Hohenheim veröffentlichen Studie zum Fleischkonsum in Deutschland. Mit 3,7 % hat sich der Anteil der …
Im Durchschnitt isst jeder Deutsche in seinem Leben 1.094 Tiere, verteilt auf 4 Rinder, 4 Schafe, 12 Gänse, 37 Enten, 46 Schweine, 46 Puten und …
Wer täglich mehr als 40 Gramm Wurst oder andere Arten verarbeitetes Fleisch isst, riskiert, früher zu sterben: Das Risiko erhöht sich je 50 Gramm Fleischprodukte …
Die Ernährung und weitere Lebensstilfaktoren spielen eine bedeutende Rolle für die Prävention von Dickdarmkrebs: Ein hoher Verzehr von ballaststoffhaltigen Lebensmitteln und körperliche Aktivität senken das …
Wissenschaftler entwickeln neuartige antimikrobiell wirkende Verpackungen für Fleisch, die das Wachstum von krankmachenden und verderbniserregenden Keimen verhindern. Im Forschungsprojekt „Safe-Pack“ sind neben der Landwirtschaftlichen Fakultät …