Die Ernährungsempfehlung von fünf Portionen Obst und Gemüse pro Tag erreichen nur die wenigsten. Nur 12 Prozent der Menschen essen nach eigenen Angaben wirklich so …
Obst und Gemüse: Die wenigsten schaffen “5 am Tag”
Ernährung
Zöliakie: Neue Rezepturen für leckere, glutenfreie Back- und Teigwaren
Getreide ist gesund, das Korn versorgt den Körper mit Kohlenhydraten, Eiweiß und Vitaminen. Einige Menschen vertragen aber das enthaltene Eiweiß Gluten nicht. Forscher entwickeln jetzt …
Bunte Pillen für’s gute Gewissen – Was bringen Nahrungsergänzungsmittel?
Gerade in der kalten Jahreszeit hören und lesen die Verbraucher in Werbung und Medien, dass sie eine Extraportion Vitamine und Mineralstoffe bräuchten, um Bakterien und …
Softdrinks erhöhen Prostatakrebs-Risiko – spezielle Ernährungsrichtlinien für Risikogruppen
Eine ausgewogene Ernährung ist die Grundlage für Leistungsfähigkeit und Gesundheit – auch am Arbeitsplatz. Vor dem Hintergrund steigender Krankheitskosten ist es für Unternehmen daher wichtig, …
Zimtstern, Stollen, Marzipan – über 30% der Bundesbürger haben bereits eine Fettleber
Zu kalorienreiche Ernährung, Übergewicht und Mangel an Bewegung können zur Fettleberentzündung führen. Die Deutsche Leberstiftung informiert passend zum Beginn der Winterzeit über die Risiken einer …
Forschung für sicheres Fleisch: Forscher entwickeln neue aktive Verpackungen
Wissenschaftler entwickeln neuartige antimikrobiell wirkende Verpackungen für Fleisch, die das Wachstum von krankmachenden und verderbniserregenden Keimen verhindern. Im Forschungsprojekt „Safe-Pack“ sind neben der Landwirtschaftlichen Fakultät …
Wenn Essen krank macht: Nahrungsmittel-Intoleranzen häufiger als –allergien
Etwa jeder fünfte Bundesbürger reagiert empfindlich auf den Verzehr bestimmter Nahrungsmittel. Betroffene leiden unter Bauchschmerzen, Hautirritationen, Übelkeit und Kopfschmerzen. Schnell steht der Verdacht auf eine …
Warum eine eiweißreiche Ernährung Übergewicht vorbeugen kann
Eine eiweißreiche Ernährung kann dabei helfen, Übergewicht vorzubeugen oder es zu verringern. Doch warum ist dies so, was passiert im Stoffwechsel? Ein Wissenschaftlerteam des Deutschen …
Verbraucherportal Lebensmittelwarnung.de wird erweitert
Ein Jahr nach dem Start ziehen die Betreiber eine positive Bilanz Im Oktober 2011 ging das Portal www.lebensmittelwarnung.de an den Start. Die Internetseite informiert über …