Der Trend zu Tiefkühlpizza, Tütensuppe oder Essen aus der Dose macht auch vor Familien mit Kindern nicht halt: Statt einer selbst zubereiteten Mahlzeit aus frischen …
Tag der gesunden Ernährung: Immer mehr greifen zu Fertiggerichten
Ernährung
Baden-Württemberg: 12. DGE-Forum zum Thema Brot
Schwarzbrot, Vollkornbrot, Mehrkornbrote sowie Roggenmischbrote zählen zu den typisch deutschen Brotsorten und rangieren in der Beliebtheitsskala der Deutschen ganz oben. Ein neuer Trend sind Guten-Abend- …
Omega-3-Fettsäuren: Was Fisch so gesund macht
Wissenschaftler der Friedrich-Schiller-Universität Jena und des Universitätsklinikums Jena entschlüsseln die blutdrucksenkende Wirkung von Omega-3-Fettsäuren Fisch ist gesund: Leicht verdaulich und mit einem hohen Gehalt an …
Gewichtsabnahme: „Gesündere Hormone“ durch Ernährung und Sport
Gewichtsabnahme – durch Ernährungsumstellung allein oder in Kombination mit Sport – wirkt günstig auf die Produktion von Fettgewebshormonen: Die Fettzellen bilden weniger appetitförderndes Leptin, dagegen …
INTERNORGA 2013: Qualitätsstandards in der Außer‐Haus‐Verpflegung
Deutschlands Initiative für gesunde Ernährung und mehr Bewegung auf der INTERNORGA 2013 Eine appetitliche, lebensfrohe „Genusswelt“ lädt auf der INTERNORGA auf 180 Quadratmetern in der …
Seminarangebot für Betriebe in der Gemeinschaftsverpflegung
Praxisnah und zielgruppengerecht – das neue Seminarangebot der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) soll Mitarbeitende, Fach- und Führungskräfte in der Gemeinschaftsverpflegung bei der Umsetzung einer nährstoffschonenden …
Symposium zum 12. Ernährungsbericht: Wie isst Deutschland?
Die drei Sektionen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) Schleswig-Holstein, Mecklenburg-Vorpommern und Niedersachsen stellen auf ihrem Norddeutschen Symposium aktuelle Ergebnisse des 12. DGE-Ernährungsberichts …
Lactoseintoleranz: Genereller Verzicht meist nicht nötig
Kakao, Milchkaffee oder Joghurt – kommt es bei Ihnen nach dem Verzehr dieser Lebensmittel auch zu Durchfall, Blähungen oder krampfartigen Bauchschmerzen? Nicht alle Menschen können …
Kaffee: Wachmacher, Genussmittel und gesund?
Ein Beitrag von Anna Fiedler Kaffee wird als der große „Wachmacher“ genossen oder bildet den Abschluss eines schweren Essens oder eines Menüs. Kaffee gehört für die …