Mehr als ein Drittel der Deutschen ist übergewichtig, ein Fünftel sogar adipös. Neueste bildgebende Befunde und Verhaltensstudien zeigen, dass bei Personen mit Übergewicht belohnungsrelevantes Verhalten …
Ernährung
Zucker? Die Dosis macht das Gift – Interview mit Anna Fiedler
In Form von Schokolade oder Bonbons streichelt er die Seele oder tröstet Kinderherzen. Ob als Süße für Tee und Kaffee oder unsichtbar in Backwaren und …
Essen, wenn andere schlafen. Ernährungsempfehlungen bei Schichtarbeit
Knapp jeder zweite Arbeitnehmer arbeitet zumindest gelegentlich in Wechselschicht, am Wochenende oder nachts. Das bringt den Körper aus dem Takt. Eine vollwertige Ernährung hilft, trotz …
Übergewicht in Deutschland: Werden wir immer dicker?
In Deutschland schaffen es die meisten Erwachsenen nicht, das Körpergewicht bis ins höhere Alter im Normalbereich zu halten: 67 % der Männer und 53 % …
Ernährung für Sportler: Nährstoffgehalt von Obst und Gemüse
Eine ausgewogene und vitaminreiche Ernährung ist im Alltag und Beruf, jedoch besonders bei sportlicher Betätigung entscheidend für Leistung. Doch wo verbergen sich die meisten Vitamine? …
Systeme in der Gemeinschaftsverpflegung – Welches ist das Richtige?
Gesunde Ernährung bei der Gemeinschaftsverpflegung: Ein wesentliches Ziel der Betriebsgastronomie ist es, die Leistungsfähigkeit der Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter während des Arbeitstages zu fördern und dazu beizutragen, …
Arzneimittelnahe Lebensmittel – Expertenkommission des BVL und des BfArM
Experten begutachten arzneimittelnahe Lebensmittel: Gemeinsame Expertenkommission des BVL und des BfArM nimmt Arbeit auf Das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) und das Bundesinstitut für Arzneimittel …
Asthma und Ekzeme durch Fast Food – Studie zeigt Zusammenhänge
Es ist keine neue Erkenntnis, dass Fast Food ungesund ist – dennoch bleibt es nicht aus, im stressigen Arbeitsalltag gelegentlich auch auf dieses schnelle und …
Nährwertberechnung leicht gemacht – DGE veröffentlicht neues Programm DGExpert
[Bild: DGE] Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) hat mit DGExpert ein neues und modernes Nährwertberechnungsprogramm für die Beratungspraxis konzipiert. Es eignet sich …